Le Pizze di Mi.Ma. Pizza&Cafè
07/06/2011
Dal 1 di Giugno i nuovi impasti per le pizza di Mi.Ma. Pizza&Cafè, tutte da agricoltura biologica certificata e macinata a pietra naturale in purezza. L'unica pizzeria dove sarà possibile degustare la pizza con l'ENKIR; considerato il padre dei cereali,Viene anche indicato come il vero cereale biologico . Possiede un alto contenuto proteico , in media il 18 % ( con punte fino al 24%) ed un elevata quantità di BETACAROTENE che hanno importanti ruoli nelle funzioni cellulari e che sono efficienti antiossidanti e VITAMINA A. La farina di Enkir è di colore giallo naturale.Sarà inoltre possibile sempre a richiesta provare i diversi impasti; AL FARRO INTEGRALE macinata in purezza, come tutte le farine integrali non si tratta di una farina ricostruita ma ottenuta in maniera diretta dal mulino a pietra.FARINA AI SAPORI ANTICHI; è la miscela di 4 cereali del mulino,caratterizzata dal fatto che non contiene ne frumento tenero ne frumento duro,ma solo cereali come; kamut,Enkir, Segale e Farro integrale. Per finire l'impasto AL KAMUT; antico grano duro Egiziano, un cereale caratterizzato da un'alto livello di digeribilità con un contenuto proteico dal 20% al 40% in più rispetto ai grani comuni.Inoltre l'elevata percentuale di lipidi, in particolare tutti i più importanti acidi grassi mono e polinsaturi, lo rende prezioso per la nutrizione e anche più energetico.Maggiore è anche il contenuto di minerali, soprattutto MAGNESIO e ZINCO. Ciò che rende il grano a marchio Kamut particolarmente importante per la nutrizione umana è l'alto contenuto di SELENIO, infatti ne possiede una media di 900 mcg/kg.
MI.MA. CAFE' & PIZZA APERTI TUTTI I GIORNI PIZZERIA PRANZO E CENA VIALE DANTE ALIGHIERI 67 TEL.0544.995284