Corso di pasticceria
17/01/2012
SEGNALIAMO CHE IL CORSO E' POSTICIPATO AL MESE DI OTTOBRE.
Vi invitiamo a contattarci per info e prenotazioni.
A partire dal 15 febbraio 2012, Project Pro loco vi propone un corso di pasticceria organizzato da uno chef pasticcere..
Il corso sarà tenuto dallo chef pasticcere Simone Scarpelli, ex Pasticceria La Torre, e prevede 12 lezioni, ogni mercoledì dalle 20.30 alle 23.00 presso l'Hotel Losanna (Viale Italia 94, Cervia) a partire da mercoledì 1 febbraio 2012.
A partire dal 15 febbraio 2012, Project Pro loco vi propone un corso di pasticceria organizzato da uno chef pasticcere..
Il corso sarà tenuto dallo chef pasticcere Simone Scarpelli, ex Pasticceria La Torre, e prevede 12 lezioni, ogni mercoledì dalle 20.30 alle 23.00 presso l'Hotel Losanna (Viale Italia 94, Cervia) a partire da mercoledì 1 febbraio 2012.
Costo € 300,00 + costi per materie prime
Il percorso formativo è dedicato ad amatori e appassionati, per imparare le basi della pasticceria da proporre ogni giorno nelle nostre cucine per una merenda genuina, una colazione in famiglia e per stupire ad una cena fra amici.
Pasta frolla, pan di spagna, crostate di frutta, crema pasticcera, bignè... lo chef pasticcere Simone Scarpelli proporrà i classici di pasticceria svelando i segreti di un professionista del settore.
Il programma del Primo livello (dal 15 febbraio) prevede: crema pasticcera, pasta frolla e varianti, pan di spagna e varianti, pasta per bigné, crema al burro, pasta frolla montata, pan di spagna al cioccolato, crema catalana, cuore caldo al cioccolato, ecc...
Prossimamente saranno attivati anche i livelli successivi:
Secondo livello (ottobre 2012): crema inglese, bavarese, pasta sfoglia, biscuit, semifreddo, brisé, plum cake, muffin, parfait, crema frangipane, soufflé
Terzo livello (gennaio 2013): brioches/croissant, bomboloni, spianata, pizza da teglia, brioches salate, pan brioche
Secondo livello (ottobre 2012): crema inglese, bavarese, pasta sfoglia, biscuit, semifreddo, brisé, plum cake, muffin, parfait, crema frangipane, soufflé
Terzo livello (gennaio 2013): brioches/croissant, bomboloni, spianata, pizza da teglia, brioches salate, pan brioche
Il termine per iscriversi scade il 10 gennaio 2012.
Contattateci per il programma del corso e per maggiorni informazioni.
Contattateci per il programma del corso e per maggiorni informazioni.
Per info e prenotazioni potete contattare la Segreteria di Pro loco 345 4636338 – info@prolocomilanomarittima.it